Dieser Weissburgunder wächst auf fruchtbaren Böden mit Kalk, Mergel und einer Lössauflage. Diese Böden, zusammen mit dem kontinentalen Klima bringen die sortentypischen Aromen von Melone und Birne zur schönen Entfaltung. Als Rebsorte mit einer mittleren Säure charakterisiert er sich im Gaumen als cremig und doch fein und leicht wie ein frisches Blatt. Der Wein kann zu Schalentieren, fetthaltigem Fisch wie Lachs, aber auch zu milden Käsesorten sowie Weichkäse gereicht werden.