St. Michael-Eppan ist eine aus 350 Weinbauern bestehende Genossenschaft und gehört zu den grössten und erfolgreichsten Weinkellereien des Südtirols. Trotz ihrer Grösse steht seit der Gründung im Jahre 1907 die Qualität an vorderster Stelle, weshalb sie heute auch zu den besten Winzergenossenschaften der Welt zählt. Die Leitung der Kellerei trägt seit 1977 der hervorragende Önologe Hans Terzer. Der Sauvignon 2015 The Wine Collection ist der erste Wein aus dieser neuen Kollektion. Die Serie The Wine Collection (TWC) umfasst reinsortige Weine in Vollendung aus einer höchst limitierten Produktion.