Die Cave Emery ist ein Familienbetrieb mit langer Tradition. Die Weinberge befinden sich in den besten Weingegenden im Zentralwallis. Sie gehen mit der Natur besonders schonend um und setzen bewusst für die integrierte Produktion ein. Der Einsatz nicht natürlicher Mittel wird auf das strikte Minimum beschränkt. Ein fruchtiger, frischer Weisswein. Hellgelb mit Grün-Reflexen. Mittelkräftiges Bouquet mit gewisser Komplexität. Vorab Kernobst (Apfel, Birne), vor Zitrusfrüchten (Grapefruit, Zitrone), Steinobst (Aprikose, Pfirsich) und exotischen Früchten. Dazu dezentere Noten von Lindenblüte und Vanille. Im Gaumen leicht spritziger Antrunk, trocken. Die Struktur zeigt sich weich, von mittlerer Fülle und harmonisch. Im Rückgeruch werden die intensiven Fruchtaromen nochmals präzise wiederholt. Kurzer Abgang. Passt zu gebratenem oder gegrilltem Fisch. Bis 17 Uhr bestellt, morgen geliefert.