Gianfranco ist ein Vorreiter für die neuen Weinstile die sich aus dieser Region ihren Weg in die Welt bahnen, keine Massenware für das Supermarktregal und kein süsser Schmeichler für den ungeübten Gaumen. Dementsprechend heiss begehrt ist seine kleine jährliche Produktionsmenge von gerade mal 20'000 Flaschen, ein absoluter Winzling gegenüber den hunderten von Millionen Flaschen, die aus dieser Region in alle Welt verschifft werden. Aber was für einer! Das Bouquet des JO Salento Negroamaro IGT von Gewürzen kokettiert gekonnt mit Ihrem Geruchssinn. Im Anschluss überzeugen fruchtige Nuancen von schwarzer Pflaume und roter Pflaume entschlossen und bewusst Ihre Geschmackssinne. Mit verhalten fein ausgebauten Tanninen, schwerem Körper und markanter Säure präsentiert dieser Rotwein seine makellose Qualität. Lamm, Rind, Kalb, Wild, Schwein, Grillfleisch