Tropfen für Tropfen durch 10 Fuss Zuckerahorn-Holzkohle gereift, dann in handgefertigten Fässern aus unserer eigenen Herstellung gereift. Und unser Tennessee Whiskey richtet sich nicht nach einem Kalender. Er ist erst dann fertig, wenn unsere Verkoster ihn für reif halten. Wir beurteilen ihn nach seinem Aussehen. Nach seinem Aroma. Und natürlich auch nach seinem Geschmack. So hat es Jack Daniel selbst vor über einem Jahrhundert gemacht. Und so machen wir es auch heute noch. Filterung durch eine drei Meter hohe Holzkohleschicht aus Zuckerahorn. Rei-fung in handwerklich hergestellten, angekohlten Fässern aus amerikanischer Weisseiche.