Ivan Barbic ist einer von gerade einmal fünf Schweizern, die die sehr anspruchsvolle Prüfung des Institute of Masters of Wine bestehen konnten und so den Titel Master of Wine (MW) tragen dürfen. Der Lebensmittelingenieur ETH kreiert gemeinsam mit Winzern aus aller Welt aussergewöhnliche Weine von höchster Qualität. So wie den Ivan Barbic MW Miramar Côtes de Provence Rosé. Ivan Barbic erklärt: "Dieser einmalige Wein trägt den Namen Miramar, was so viel wie Meerblick bedeutet. Wir haben ihn nach seiner Lage benannt, denn das Rebgut gedeiht in Sichtweite des Mittelmeers im Département Var. Für ihn habe ich die Rebsorten Grenache, Syrah, Cinsault und Rolle (Vermentino) gewählt, weil diese Mischung wunderbar vielschichtige, komplexe und füllige Weine ergibt. Geerntet werden die Trauben nachts – so wird der Wein frisch und aromatisch. In den folgenden sechs Monaten auf der Feinhefe entwickelt er dann seine wunderbare Vielschichtigkeit."