Das Weingut Il Colle ist 1977 in San Pietro di Feletto (Treviso), inmitten des Prosecco-Gebietes, gegründet worden. Die Kellerei ist für die fachmännische Leitung als auch für die anspruchsvolle Zubereitung ihrer Weine sehr bekannt. Ihr gesamtes Sortiment wird aus Trauben hergestellt, die ausnahmslos von den Weinbergen der umgrenzenden Hügeln stammen und die von der Veredelung bis zur Ernte sorgfältig von qualifizierten Fachkräften überprüft werden. Glanzhelles Strohgelb. Blumig und fruchtig (Apfel, Pfirsich), angenehme Kohlensäure, elegant, mit leichter Restsüsse und gut ausbalanciert. Feiner Nachklang. Wunderbar als Aperitif, passt aber auch zu Vorspeisen. Der Produzent empfiehlt den Prosecco namentlich zu Fisch und Gemüsevariationen.