Der Winzer vom französischen Weingut Paul Jaboulet Aîné baut diesen Wein in der Landschaft der Côtes du Rhône an. Mit dem dominanten Shiraz 2005 – Hermitage La Chapelle AC werden Nuancen und Akzente neu definiert. Kulinarischer Tipp der Flaschenpöstler: Dieser Shiraz kann bestens zu geröstetem Gemüse oder Barbecue serviert werden. Dichtes und komplexes Bukett, welches in der Jugend meist noch ein bisschen verschlossen wirkt. Dunkle Beeren, Veilchen und man meint, die Granitsteine des Hermitage Hügels riechen zu können. Weich und Dicht am Gaumen, ein kräftiger, würziger und mineralischer Wein mit einem endlosen Finale. Passt zu Wild, Hartkäse und Lamm.