Hergestells aus Nebbiolo-Trauben, lokal Chiavennasca genannt, und aus autochthonen und historischen Rebsorten wie Pignola und Rossola. Nach den Produktionsvorschriften muss der Valtellina Superiore D.O.C.G. mindestens 24 Monate lang reifen, davon mindestens 12 Monate in Eichenfässern, bevor er auf den Markt kommt. Leuchtend rubinrote Farbe, die mit zunehmender Reifung zu Granatrot tendiert. Weiniges und angenehmes Bouquet mit einem charakteristischen Duft nach Erdbeeren und Veilchen. Würziger und anhaltender Geschmack. Unsere Empfehlung: Der Rotwein schmeckt am besten bei leicht gekühlten 16°-18°C. Zu Prosciutto, Rindfleisch und Trüffelrisotto empfehlen Ihnen die Flaschenpöstler diesen Tirso Grumello Valtellina Superiore DOCG.