Die Sorte Grillo wird vorwiegend auf Sizilien angebaut. Sie wurde früher hauptsächlich für den berühmten Süsswein Marsala eingesetzt. Trocken vinifiziert erbringt sie extraktreiche Weine mit einem frischen Zitrus-Bouquet. Leuchtende hellgelbe Farbe. Einladendes Bouquet mit zarter Frucht und frischer Zitrus-Aromatik. Am Gaumen sauber und erfrischend, reich aber nicht zu üppig. Ein lebendiger Wein, harmonisch im Abgang und Nachklang. Passt hervorragend zu Meeresfrüchten, Krustentieren, Fischgerichten, frischen Käsesorten, leichten Risotti und als Apéritif.