Ein hochwertiger Grappa, der aus dem Trester der Ribolla Gialla-Trauben gewonnen wird, einer für die Region Friaul-Julisch Venetien typischen Rebsorte. Dieser reinsortige Grappa (Monovitigno) wird in kleinen Chargen destilliert und bietet eine authentische und charaktervolle Interpretation der Ribolla-Traube. Elegant, frisch und leicht floral. Vor der Verkostung sollte der Grappa einige Minuten im Glas ruhen; er nimmt Sauerstoff auf, der Duft kommt zur Geltung, die Harmonie von Nase und Gaumen vervollständigt sich.