Humagne rouge war ursprünglich eine Rebsorte aus dem italienischen Aosta-Tal und hiess dort Coraline d'Aoste. Sie ist nicht identisch mit dem Coraline du Valais, wenn es auch Ähnlichkeiten, wie zum Beispiel der Duft nach Waldbeeren, gibt.  Der reinsortige Grand Métral Humagne Rouge Valais AOC bereitet wie alle Grand Métral-Weine von Provins ein unkompliziertes, sofortiges Trinkvergnügen. Im Glas ein leicht ins Violette gehendes Rubinrot. Fruchtiges Bouquet von reifen Waldbeeren und dezenten florale Noten. Obwohl nicht im Fass gereift verfügt er zudem über eine schöne natürliche Holz-Note, dazu ein Hauch Pfeffer. Von kräftiger Status am Gaumen mit ausgeprägtem Tannin. Perfekt zu Wild.