Mit Erfahrung und Gespür meistert der Winzer vom italienischen Weingut Castellari Bergaglio in der sonnigen und pittoresken Landschaft des Piemonts diesen Weisswein. Mit dem köstlichen Gavi di Gavi Rovereto Vigna Vecchia DOCG, der 2015 produziert wurde, werden Sie sicherlich viel Freude haben. Gavi ist wohl der klassischste unter den italienischen Weissweinen und hat in jüngster Zeit auch wieder an Bedeutung gewonnen. Es sind ein paar ehrgeizige junge Produzenten, die mit der traditionellen Traube Cortese unvergleichliche Weine hervorbringen. Das Gut der Familie Castellari-Bergaglio im Herzen der besten Gavi-Lagen, umfasst 10 ha Reben, ausschliesslich mit Cortese bepflanzt. Das hohe Durchschnittsalter der Reben geben den Weinen eine ganz einzigartige Ausdruckskraft. Die kleine aber moderne Kellerei ist perfekt eingerichtet, um herrlich frischen Weisswein mit ausgeprägtem Sortencharakter zu produzieren. Sein Rovereto Gavi di Gavi, ausschliesslich aus über 80 Jahre alten Reben gewonnen, erreicht aussergewöhnliche Dimensionen. Die Aromen sind ausdrucksvoll, ganz in Feinheit und Frische. Der Reichtum an Extrakt schafft eine perfekte Balance zwischen der lebhaften Säure und dem runden Schmelz. Passt zu Geflügel, Salzwasserfische.