Olivier Rivière ist ein Name den man sich merken muss; oder nicht, denn man wird sowieso in Zukunft noch viel von ihm hören! Zu gut und aussergewöhnlich sind seine Weine, so bewundernswert, was er bereits geleistet hat und wie frei und eigenständig er seinen Weg geht. Über mehrere auch sehr namhafte Stationen in Frankreich und Spanien hat sich Olivier Schritt für Schritt und zielstrebig das Wissen über biodynamischen Weinbau und Naturwein angeeignet und seit 2006 in eigener Sache angewendet – die Liebe zum Burgunder ist dabei nie erloschen und lodert in jedem seiner Weine (und im Ausbau, der meist in sehr kleinen Mengen erfolgt!). Fantastische und obendrauf preiswerte Weine! Wild und zahm, eigenständige Eleganz, grosses Kino. Kommt traumartig aus der dunkle, warmen Tiefe, bizarr und doch wunderbar weich, balsamisch, fliessend, keine klaren Konturen, und doch scheinen - wie aus dem Unbewusstsein - immer wieder neue Töne ganz klar heraus, die dunkle Frucht, warme wilde Noten, Fleisch, ätherisch, Minze. Am Gaumen wieder diese geschmeidige, dunkle Schwerelosigkeit, diese bizarre Eleganz, die frische Frucht in einer wilden, dunklen, feuchten Wolke, nasse, dunkle Erde, schwerelose Weite und Länge. Fantastischer, burgundischer Rioja, ein Traum. Zu Barbecue, rotem Fleisch und Lasagne empfehlen Ihnen die Flaschenpöstler diesen Ganko DOCa.