Der “Galil Yiron“ ein Flaggschiff Wein der “Galil Mountain Winery“ ist eine Cuvée von Trauben aus den Golanhöhen. Er besteht aus einem Grossteil Cabernet Sauvignon und Merlot sowie etwas Syrah und Petit Verdot. Eine glänzende Bordeaux Farbe mit robustem Charakter, präsentiert durch reichlich Aromen von Beeren, Kirschen und Pflaumenmarmelade auf einem gewürzten Hintergrund aus Vanille, Nelke und gerösteter Eiche. Der ausgewogene, vollmundige Wein hat einen langen und klassischen Abgang. Unter geeigneten Bedingungen kann der Wein 7 Jahre, oder sogar noch mehr, gelagert werden. Der “Galil Yiron“ ist eine hervorragende Ergänzung zu aromatisierten Gerichten wie saftiges, im Ofen gebratenes Rindfleisch, Steak oder Kalbfleisch mit gewürzten Saucen.