Wenn Valentinstag ein Wein wäre, dann wäre es auf jeden Fall der kräftige Schaumwein – Franciacorta Rosé Essence Brut Millesimato DOCG. Mit Erfahrung und Gespür meistert der Winzer vom italienischen Weingut Antica Fratta in der fruchtbaren und bezaubernden Landschaft der Lombardei diesen Schaumwein. Die Flaschenpöstler versprechen ein kulinarisches Erlebnis, wenn Sie diesen Schaumwein zu Krustentieren oder Austern servieren. 60% Pinot Nero und 40% Chardonnay sind die Proportionen, um diesen Jahrgangs-Franciacorta-Rosé zu erhalten. Pinot Nero, vinifiziert in Pink, gibt einen guten Körper, Struktur und vor allem elegante Weinigkeit. Der Anteil Chardonnay steuert die lebhaften, rassigen Noten bei. Die Verfeinerung dauert über 36 Monate nach der Ernte, davon mindestens 30 Monate auf der Hefe. Danach ruht der Wein nochmals während sechs Monaten in der Flasche, bevor er für den Verkauf freigegeben wird. Von den Flaschenpöstlern empfohlen: Franciacorta Rosé Essence Brut Millesimato DOCG harmoniert ausgezeichnet mit Apérohäppchen, Fischgerichten und Austern.