Wenn Valentinstag ein Wein wäre, dann wäre es auf jeden Fall der kräftige Schaumwein – Franciacorta Essence Brut Millesimato DOCG. Mit Erfahrung und Gespür meistert der Winzer vom italienischen Weingut Antica Fratta in der blühenden und schönen Landschaft der Lombardei diesen Schaumwein. Kulinarischer Tipp der Flaschenpöstler: Dieser Schaumwein kann sehr gut zu Fischgerichten oder Apérohäppchen serviert werden. Die Azienda Antica Fratta produziert in den besten Jahrgängen eine Cuvée Essence Brut mit Jahrgangsangabe. Sie besteht zu 90% aus Chardonnay, der Rest aus weiss gekeltertem Pinot Nero. Der Ausbau auf der Hefe beginnt 6 Monate nach der Ernte und dauert mindestens 30 Monate, weitere 6 Monate ruht der Wein im Keller, bevor er für den Verkauf freigegeben wird. Die Perlage ist höchst delikat. Das Bouquet zeigt eine grosse Aromentiefe, wirkt belebend frisch. Zu Apérohäppchen, Krustentieren und Austern empfehlen Ihnen die Flaschenpöstler diesen Franciacorta Essence Brut Millesimato DOCG.