Satèn" ist ein eingetragener Begriff für eine Art Schaumwein im Franciacorta, und bedeutet sociel wie "samtig" oder "seidig". Er zeichnet sich durch einen etwas geringeren Druck aus, was ihm eine weichere Haptik verleiht, und wird als Blanc de Blanc und stets als Brut gekeltert. Einladend fruchtige Nase, mit Aromen von Aprikose und weissen Steinfrüchten. Dazu eine blumige Note nach Kamille. Am Gaumen mit feiner, eleganter Perlage. Passt zu Meeresfrüchten, Sushi und Geflügel.