Dieser Wein wurde 1976 als Franciacorta Pinot geboren und markierte den Einstieg in die Welt der Franciacorta-Weine. 1991 entwickelte er sich als Franciacorta Brut N.V. weiter und zeigte zunehmend den Charakter seines Terroirs. Nach über 30 Jahren Erfahrung erhielt er 2005 seinen eigenen Stil als Cuvée Prestige. Mit der Ernte 2017 und der Ergänzung Edizione wurde durch eine Reduktion des Liqueurs beim Degorgieren die Besonderheit jedes Jahrgangs betont, um die Nuancen jeder Interpretation besser hervorzuheben. Strohgelbe Farbe, in der Nase Duft von Pfirsich, Apfel, Zitrone und leichte Briochenoten, am Gaumen ein feine und lang andauernde Perlage, der Auftritt trocken, weich und delikat mit ausgewogener Säure. Schöne Cremigkeit und tolle Länge. Passt zum Aperitif, zu herzhaften Vorspeissen, Meeresfrüchten aber auch zu hellem gebratenem Fleisch. Bis 17 Uhr bestellt, morgen geliefert.