Der Finca la Medina bewahrt die Essenz des emblematischen José Pariente Cuvée Especial. Nach jahrelanger Bodenforschung und intensiver Zonierung entstand dieser zweite Parzellenwein des Weinguts. Er repräsentiert eine elegante und subtile Interpretation der Verdejo-Traube aus einem einzigartigen, alten Weinberg auf sandigem Boden in den ehemaligen Tierras de Medina. Der Wein präsentiert sich in einem hellen Strohgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase zeigt er subtile und elegante Aromen mit ausgeprägter Mineralität und balsamischen Noten. Am Gaumen überzeugt er durch seine Komplexität, Weichheit und seidige Textur, wobei mineralische und salzige Nuancen hervorstechen. Passt zu Fisch, Geflügel, vegetarischen Gerichten.