Bodegas Faustino wurde 1861 in Oyón in der Rioja Alavesa gegründet und ist eines der renommiertesten spanischen Weingüter. Es ist vor allem für seine lang lagerfähigen Rotweine bekannt, zeigt jedoch mit dem Faustino V Verdejo Vendimia Nocturna 2024 seine Kompetenz auch im Bereich frischer Weißweine. Die Trauben werden nachts gelesen, um die Frische optimal zu bewahren. Das Ergebnis ist ein charaktervoller Verdejo aus der D.O. Rueda, mit aromatischer Intensität und bemerkenswerter Struktur. Farbe: Leuchtendes Goldgelb mit grünlichen Reflexen. Nase: Ausgeprägte Aromen von tropischen Früchten (z. B. Ananas), reifen Steinfrüchten, Zitruszesten und einem Hauch Kräuterwürze. Gaumen: Kraftvoller und strukturierter Auftakt mit Noten von tropischen Früchten, Apfel und Birne. Der Ausbau auf der Feinhefe bringt eine cremige Textur und eine zarte, nussige Note. Passt zu Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch, frischen Sommersalaten oder Weichkäse.