Hinter dem Weinberg erscheint der Wald wie ein Mantel der diesen"Cru" schützt, hier gibt es nur Sangiovese-Reben, eine toskanische Rebsorte par excellence, die in der Lage ist, den ganzen Charakter des Terroirs wiederzugeben. Schmeichelnd und einladend mit blumigen, mineralischen und würzigen Noten, während er am Gaumen große Spannung, Geschmack und Charakter besitzt. Passt zu kräftigen Pastagerichen wie Lasagne, Polpette an Tomatensauce und allgemein würzigen Speisen.