Dieser Kentucky Straight Bourbon aus dem Hause Evan Williams überzeugt durch seine harmonische und zugleich kraftvolle Aromatik. Das Bouquet ist besonders Honigbetont mit sanften Holz- und Vanillenoten. Alkoholische Schärfe ist in der Nase vorhanden, jedoch nicht so kräftig, wie man es erwarten würde bei starken 50 Volumenprozenten und verliert beim Schwenken auch deutlich an Stärke. Auch geschmacklich dominiert besonders die Süße von Honig und Vanille. Diese wird ein wenig durch die Würze von schwarzem Pfeffer und einer leichten Zitrusnote ausgeglichen. Die alkoholische Schärfe ist hier deutlicher vorhanden als noch im Bouquet. Im Abgang kräftig, süß und fruchtig. Ein kraftvoller, nicht allzu komplexer Bourbon mit deutlich süßen Noten. Lässt pur oder on the rocks genießen, jedoch entfaltet er sein volles Potential in klassischen Cocktails oder als Londrink.