Kennen Sie schon den kräftigen Shiraz Estibals Minervois AC mit dem Jahrgang 2013? Wenn nicht, wird es Zeit! Sonnige Landschaften des Languedoc-Roussillons schenken uns diese Trauben, aus denen der Winzer vom französischen Weingut Domaine Cazes mit Raffinesse und Erfahrung diesen Rotwein hervorzaubert. Kulinarischer Tipp der Flaschenpöstler: Dieser Shiraz kann sehr gut zu Barbecue oder Wild serviert werden. In der Nase offenbaren sich Gewürznoten der Garrigue (Thymian, Salbei, Rosmarin) sowie Aromen von roten Früchten. Der fruchtige Auftakt, die samtige Gerbstoffstruktur und die konsistente Aromatik offenbaren einen spannenden, ausgewogenen und feinen Sinneseindruck im Gaumen. Das Finale ist gradlinig, fruchtig und hat einen gewissen Biss. Passt zu Wild, Käseplatte, Lamm und Rind.