Fruchtiger Auftakt mit Honig- und angenehmen Hefearomen. Prickelt leicht auf der Zunge und zeigt dabei die erfrischende Fruchtigkeit. Die mineralische Note Feuerstein wirkt rassig und unterstützt den Abgang. Das Duftspektrum des Epesses AOC Lavaux La Crosse von Blumen und Kräutern zeigt aromatische Komplexität und viel Finesse. Die dominanten Nuancen von Grapefruit, Honig und Limette gestalten ihre individuelle Textur. Das bleibt in Erinnerung: Sein feines Zitronengelb erfreut zuerst das Auge und anschliessend den Geist. Ein Weisswein mit leichtem Körper und dominanter Säure, welcher auf Zunge und im Gaumen seine komplexe Struktur entfaltet. Aperitif, kalte Platten, Süsswasserfische, Käsegerichte, weisses Fleisch