Fruchtiger Auftakt mit Honig- und angenehmen Hefearomen. Prickelt leicht auf der Zunge und zeigt dabei die erfrischende Fruchtigkeit. Die mineralische Note Feuerstein wirkt rassig und unterstützt den Abgang. Dieser vom Epesses-Terroir stark geprägte Tropfen vereint die Aromen von weissen Blüten, frischen Früchten und Gewürznoten. Am Gaumen ist er gleichzeitig spritzig und rund, von reiner, mineralischer Frische, mit einer Spitze gerösteter Mandel und harmonischer Eleganz. Passender Begleiter zu Eglifilets auf Müllerinart, zu Hechtklösschen oder einem weissen Kalbsragout. Schmeckt herrlich zu Käse wie Greyerzer, Reblochon oder Vacherin Mont d'Or.