Der vegane Endrizzi Dalis Bianco Vigneti delle Dolomiti IGP glänzt strohgelb im Glas und fasziniert mit zarten Goldreflexen am Saum. Die Cuvée besteht aus Chardonnay-, Sauvignon Blanc- und Nosiola-Trauben. Nosiola hat Endrizzi schon seit mehreren Jahren bestockt, weiss absolut damit umzugehen und zaubert ein raffiniertes Bouquet aus Pfirsichen, Birnen und Zitrus. Durch einen zurücknehmenden Duft von Holunder und Akazie bekommt dieser Wein einen filigranen und feinsinnigen, harmonischen Charakter. Die mittlere Struktur, die mineralischen Anklänge und die angenehme Säure mit nachhallendem Abgang gefallen nicht nur uns ausgesprochen gut: 92 Punkte von Luca Maroni.