Elderton ist ein für australische Verhältnisse kleines Gut im Herzen des Barossa Valley. Es gehört seit den 70er Jahren der Familie Ashmead, welche es auch führt. 1982 war die erste Ernte und es folgten 10 harte Jahre Arbeit, bis die Kellerei 1993 die Jimmy Watson Trophy gewann. Seither folgten viele weitere Auszeichnungen, unter anderem für den weltbesten Shiraz im Jahr 2000. Der Grund für diese Erfolge und die herausragende Qualität der Shiraz‘ liegt in den uralten, von Samuel Elderton Tolley 1904 gepflanzten Reben, die Trauben von einer Qualität liefern, die ihresgleichen sucht.