Anmutige Landschaften in Levante schenken uns diese Trauben, aus denen der Winzer vom spanischen Weingut Les Vins Bonhomme mit Raffinesse und Erfahrung diesen Rotwein hervorzaubert. Wenn wir zu Weihnachten 2021 etwas Besonderes anbieten dürfen, dann diesen dominanten Shiraz 2020 – El Petit Bonhomme Jumilla DO. Kulinarischer Tipp der Flaschenpöstler: Dieser Shiraz kann hervorragend zu Wild oder Barbecue serviert werden. Der Monastrell und der Syrah wurden in französischen Barriques ausgebaut, der Garnacha in Fässern aus amerikanischer Eiche. In der Nase zeigen sich Aromen von dunklen Beeren, Kirschkompott und Pflaumen, deutlich unterlegt mit würzen Noten von getrockneten Kräutern, etwas Pfeffer und dunkler Schokolade. Am Gaumen saftig, trinkig, mit feinem Tannin. Passt zu spanischen Reisgerichten, Würsten und Fleisch vom Grill oder auch aus dem Ofen, etwa Kaninchen mit Kräutern und Oliven oder Zicklein mit Kartoffeln und Zwiebeln.