Der Eitelsbacher Karthäuserhofberg Riesling Auslese aus dem Jahr 2003 zeigt sich mit einer feinen Balance aus Reife und Frische. Vom renommierten Weingut Karthäuserhof stammen die Trauben aus einem steilen Steillagenweinberg, der durch sorgfältige Handlese und minimale Eingriffe im Keller geprägt ist. Dieser Weißwein überzeugt mit seiner eleganten Textur und seiner lebendigen Säure, perfekt für besondere Momente, die nach einem ausdrucksstarken Begleiter verlangen. Die historische und wunderbar gereifte Riesling Auslese vom Karthäuserhof, duftet nach vollreifen exotischen Früchten, Minze und Honigwabe. Ein Hauch von edler Botrytis schwingt mit. Auch am Gaumen zeigt sich wieder die gelbe Fruchtexotik und erinnert an saftige, vollreife Ananas und spanische Orangen, die begleitet werden von mediterranen Kräutern. Die Auslese zeichnet sich durch eine grosszügige Fülle, saftige Säure und einer ausgezeichneten Balance zwischen Süsse und Säure. Der enorm lange Nachhall macht ihn zu einem ausgezeichneten Wein, der als Solist brilliert aber auch mit asiatisch scharfen Speisen toll harmoniert. Sein bester Partner sind jedoch fruchtige Süssspeisen!