Der Eiswein Exquisit von Weingut Hans & Christine Nittnaus ist ein süsser Genuss mit viel Frische und lebendiger Frucht. Er bringt dir pure Freude in den Moment – perfekt, um gemütliche Abende oder besondere Augenblicke mit Freunden zu feiern. Für diese Spezialität wurden ausgesuchte Trauben bei Minustemperaturen (-9° C), wenn sie also gefroren sind, gelesen. Dabei spielen der Aufwand, die Zeit, die aufgewendete Energie und das grosse Risiko keine Rolle. Einzig und allein die Qualität zählt. Aus dem hochkonzentrierten Most entstand ein eleganter Eiswein mit exotischen Fruchtnoten, die an Ananas, Passionsfrucht, Litschi, Papaya und Feigen erinnern. Dabei zeigt die Nase ein intensives, vielschichtiges Bouquet von gedörrten Aprikosen, vollreifen Stachelbeeren, von Honig und von süssen Gewürzen. Die natürliche Restsüsse ist markant, die spürbare Fruchtsäure prägt den weiteren Verlauf; Süsse und Säure begleiten diesen Eiswein in perfektem Wechselspiel in den sehr langen Abgang. Was soll man dazu noch mehr sagen? Es passt zu Gänseleber und Blauschimmelkäse.