Patrick Chabrier, ein unabhängiger Winzer aus dem Süden, bewirtschaftet seine Weinberge in den Appellationen IGT Cévennes, AOP Duché d'Uzes und IGT Coteau Pont du Gard. Die Rebsorten Merlot, Syrah, Grenache noir und gris, Carignan, Cinsault, Pinot für die Rot- und Roséweine. Chardonnay, Sauvignon und Muscat Petits Grains für die Weißweine dienen zur Herstellung der Weine. Die Terroirs sind in einem Mosaik aus Kreidekalkstein, Kieselstein, Mergel und steinigen Böden verteilt, die ein hohes Potenzial für die Herstellung von Weinen bieten. Belle robe grenat foncée. Le nez amène des arômes de truffe et de confiture de cassis. La bouche avec une attaque souple, sur des notes de torréfaction et de prune chocolaté entraîne beaucoup de persistance aromatique. La finale est gourmande. Lammfleisch auf dem Grill