Einmal mehr beweist Juan Luis Canas sein Händchen für grossartige Tropfen und für Innovation. Als Nachfolger der Dominio de Cair Crianza bringt er die Dominio de Cair Seleccion La Aguilera auf den Markt. Der Wein ist nun kein reinsortiger Tempranillo mehr, da 5 Prozent Merlot hinzugefügt wurden. Nach dem 14monatigen Ausbau im Barrique folgt noch eine Flaschenreifung für mindestens 12 Monate. Der Wein kann noch für mindestens zehn Jahre ab Jahrgang gelagert werden. Die Dominio de Cair Seleccion La Aguilera fliesst in einem kräftigen dunklen Kirschrot ins Glas. Aromen von herber Schokolade, roten Früchten und etwas Leder und Holz breiten sich aus, süsse Tannine gesellen sich dazu. Süsse und Säure stehen in einer guten, ausgewogenen Balance. Der lange und tiefe Abgang machen das elegante Weinerlebnis, das James Suckling 91 Punkte wert ist, perfekt.