Der «Castel La vie Blanc» offenbart frische Noten von Zitrone, grünem Apfel, Birne und einen sanften Hauch von Melone. Diesen lockeren und ausgeglichenen Weisswein begleitet eine leichte Brise von Tannin mit einem schönen eleganten Abgang. Der Wein ist eine Assemblage aus Sauvignon Blanc, Chardonnay und etwas Gewürztraminer. Diese werden aus den hervorragenden Weinbergen der Kellerei gemischt und danach in Stahlfässern gereift. Konsumieren Sie den Wein in den ersten 3 Jahren, um den maximalen Genuss zu erleben. Am besten lässt er sich mit einem gegrillten Heilbutt mit einer köstlichen Orangen-Remoulade, Kaviar oder mit einem Risotto Primavera geniessen.