Der «Castel Grand Vin» verwöhnt delikat und fein strukturiert die Nase mit Charakteren von reifen schwarzen Beeren, Eiche und Vanille mit einem Hauch von Leder und Rauch. Dieser elegante und runde Wein zeigt leichte, dennoch fühlbare Tannine und hat einen sehr glatten und sanften Abgang. Der Rotwein entsteht aus einer herrlichen Cuvée von Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot und Cabernet Franc. Diese Varianten werden aus den hervorragenden Weinbergen der Kellerei gemischt und danach für 16 Monate in neuen französischen Eichenfässern und zusätzliche 4 Monate in Betontanks gereift. Vor dem leidenschaftlichem «Castel Grand Vin» kann es einem sehr schwer fallen sich vom Öffnen der Flaschenöffnung zurückzuhalten. Jedoch erreicht der Wein innerhalb von einigen Jahren seinen Höhenpunkt und kann unter geeigneten Bedingungen für lange Zeit im besten Trinkzustand bleiben. Lassen sie sich von diesem verführerischen Tropfen faszinieren indem sie ihn zu reichhaltigen Gerichten wie einem saftigen Flankensteak, geschmorten Lammkeulen oder einem Cassoulet kombinieren.