Der Winzer vom französischen Weingut Domaine de l'A grüsst uns mit diesem Wein, den er in der Landschaft anbaut. Kennen Sie schon den provokanten Merlot Domaine de l'A Castillon Côtes de Bordeaux AC mit dem Jahrgang 2016? Wenn nicht, wird es Zeit! Kulinarischer Tipp der Flaschenpöstler: Dieser Merlot kann hervorragend zu leicht scharfem, rotem Fleisch oder Geflügel serviert werden. Die Domaine de l'A ist das Weingut der Wine-Consultant-Koryphäe Stéphane Derenoncourt und seiner Frau, der ebenso erfahrenen Winzerpartnerin Christine. A steht dabei zum Beispiel für Amour oder für Abenteuer, denn dieses Projekt entstand mit viel Risiko und Idealismus. Basis ist ein herrlicher Rebberg mit alten Reben auf besten Lehmkalkböden im Süden der Appellation Côtes de Castillon. Just in Nachbarschaft zu Spitzenlagen von St-Emilion, wo Stéphane ja Stephan Neippergs Weine mitprägte (Château Canon-La-Gaffelière usw.) Hoch präzise, intensive Weine vornehmlich von Merlot; von geringen Erträgen. Der Anbau ist inspiriert von den bio-dynamischen Ideen. Flaschenpöstler-Tipp: Domaine de l'A Castillon Côtes de Bordeaux AC passt ideal zu leicht scharfem, rotem Fleisch, Geflügel und Ente.