Untypische südfranzösische Rebsorte: 100% Verdejo, angebaut im Languedoc. Es handelt sich um eine mediterrane Traube, die in Spanien bekannt ist. Wir haben sie in Südfrankreich eingeführt wegen ihrer aussergewöhnlichen organoleptischen Eigenschaften und ihrer Fähigkeit, die säuerlichen Noten und die Kühle bei hohen Temperaturen im Sommer während der Traubenaufzucht zu erhalten. Dieser Verdejo hilft uns, gegen den Klimawandel zu kämpfen. Der Ausdruck der Aromen ist erstaunlich, mit verschiedenen Geschmacksrichtungen in einem einzigen Schluck.