Das historische Wohnhaus von Luc Massy wurde 1630 von den Bernern erbaut und liegt inmitten der Rebberge des Clos du Boux, der einzigen Grand-Cru-Lage in Epesses. Zum Weingut gehören Parzellen in Epesses, Dézaley und St-Saphorin. Seit Ende des 19. Jahrhunderts ist es im Besitz der Familie Massy. Insgesamt produziert Massy-Vins sechs Weiss- und drei Rotweine. Dézaley Chemin de Fer und Epesses Clos du Boux zählen seit Jahren zu den bekanntesten Chasselas und sind längst zu Klassikern der gehobenen Gastronomie geworden. Schon in der Nase zeigt sich die ausgeprägte Mineralität mit dem Geruch von Feuerstein. Der Blütenduft von Akazien vermengt sich mit Quitte, Ananas, Pfirsich und Limette. Im Geschmack kommen Kräuteraromen hinzu, welche die saftige Säure und die mineralische Herbe begleiten. Es lohnt sich, ihn in seiner Jugend zu karaffieren und auch nicht zu kalt zu servieren. Mit zunehmendem Alter wird er an Komplexität in seiner Aromatik gewinnen. Zu Apéro, Geflügel und Käseplatten empfehlen Ihnen die Flaschenpöstler diesen Dezaley Chemin de Fer AOC Grand Cru. Im folgenden Zeitraum liegt die empfohlene Genussphase dieses Weins: 2015 - 2020.