Vermentino ist neben Sardinien auch auf Korsika, in der Toskana und Ligurien, sowie im Süden Frankreichs anzutreffen. Sie ist die wichtigste weisse Sorte auf Sardinien und bringt fruchtige Weine mit hoher Viskosität, mittlerer Säure und je nach Gebiet hoher Mineralität hervor. Goldgelbe, satte Farbe. Expressive Nase mit Zitrus- und Steinfruchtaromen. Eine angenehme Fülle und Struktur am Gaumen mit einer animierenden Salzigkeit und mittlerer Säure. Passt zu Salzwasserfisch, Meeresfrüchten oder zum Apero mit Knabbereien.