Die Trauben wachsen in der Gemeinde Gudo am rechten Ufer des Flusses Ticino auf Gneis- und Granitböden. Sie werden vor dem Pressen entrappt und danach 25 Tage auf der Maische vergärt. Nach dem Abstich reift der Wein 30 Monate in neuen Barriques. Er kann bis zu 15 Jahre lagern. Rubinrot mit violetten Reflexen glänzt der Delea Merlot Ticino DOC Carato Riserva. Sein Bouquet wirkt tief, dicht und fruchtbetont. Es erinnert an Cassis, Brombeeren, Leder, Eukalyptus und Tee. Am Gaumen zeigt er sich elegant, würzig, grossartig strukturiert und lang anhaltend. Wenig überraschend wurde diese Riserva schon in früheren Vintages mehrfach ausgezeichnet und erhielt für 2016 von Robert Parker 92 Punkte. In Holzkiste.