Dehours Champagner Brisefer Extra Brut aus 100% Chardonnay besticht durch seine feine Perlage und klare Struktur. In sorgfältiger Handarbeit aus einer der besten Champagnerlagen Frankreichs gefertigt, zeigt er eine lebendige Frische und zarte Mineralität, die perfekt ausbalanciert ist. Ein eleganter Begleiter, der zu besonderen Momenten und zum feinen Essen passt. In der Nase zeigen sich vielschichtige Aromen von gelben Blüten, Mandeln, Brioche und feinen Hefenoten. Die Mousse ist sehr fein, am Gaumen entfaltet der Brisfer viel Schmelz und eine ausgewogene Balance. Passt zu Fisch – von gegrillten Doraden und Forellen bis hin zu gedämpftem Zander oder einem edlen Seeteufel-Filet.