Der Damascene Chenin Blanc aus Stellenbosch überzeugt mit frischer Säure und saftigem Charakter, begleitet von feinen Frucht- und Mineralnoten. Die sorgfältige Arbeit im Damascene Vineyards bringt eine klare Struktur und elegante Textur hervor, die vielseitig zu speisen passt. Ein authentischer Wein, der jung Spaß macht, aber auch gutes Alterungspotenzial mitbringt. In der Nase ist dieser Wein präsent und offen mit gelben Pflaumen, Nektarinen, Pfirsichhaut und Anklängen von rote Früchte. Er ist sehr komplex und wird mit zunehmender Belüftung immer mineralischer. Am Gaumen ist er sehr ausgewogen, mit etwas mehr Viskosität und Hefeausdruck, leicht gewürzt und mit einem lebhaften salzigen Abgang. Es ist ein Gefühl der Vollständigkeit. Hervorragend. Passt zu Makrelen-Escabeche mit Rettich, Buttermilch und Korianderöl.