Der Daihoju Sake von Konishi überzeugt mit seiner angenehmen Süße und ausgewogenen Textur, die typisch für sorgfältige Handwerkskunst steht. Obwohl die genaue Herkunft und Trauben unbekannt sind, spiegelt der sorgfältige Brauprozess die Leidenschaft des Produzenten wider. Ideal für entspannte Abende oder zum Genießen mit feinen, leicht süssen Speisen. Die Kombination von Yamadanishiki-Reis und dem Wasser aus Itami in der Präfektur Hyogo verleiht dem Daihoju einen komplexen und süsslich-fruchtigen Geschmack im Gaumen. Er ist wohlriechend, aromatisch, mit einem Hauch von Würze und einer dezenten Zitrus-Note. Aperitif, Fleisch (Rind), Dessert