Das 1988 gegründete Weingut Pago de Carraovejas liegt just im Herzen der Spitzen-Denomination Ribera del Duero, mit herrlichem Blick auf die imposante Burg von Penafiel. Die Bodega ist liiert mit dem legendären Restaurant José Maria in Segovia, das spanische Königshaus ist gleichermassen vom Wein und vom Essen begeistert. Für den Export bleibt nur wenig, und so ist der Genuss des Pago ausserhalb Spaniens ein exklusives Vergnügen. Die privilegierte Einzellage Cuesta de las Liebras liefert als Edelselektion die Krone des Schaffens der Bodega. Gehört zur absoluten Elite Spaniens. Die verspielten Aromen des Cuesta De Las Liebres Ribera Del Duero DO von schwarzer Kirsche, Schokolade und gekochter Brombeere drücken viel Komplexität mit einer ganz besonderen Struktur aus. Danach zeigen die verspielten Nuancen von Backpflaume, Gewürznelke und Marmelade ihren eigenen Charakter. Das bleibt im Gedächtnis: Sein sattes Rubinrot verleiht jedem Anlass eine besondere Note. Ein fruchtiger Rotwein mit kräftigem Körper und frischer Säure, welcher harmonisch mit fein ausgebauten Tanninen auf Zunge und im Gaumen seine lebendige Struktur entfaltet. Passt zu Asiatische Küche, Hartkäse, Nordafrikanische & libanesische Küche, Pilz & Pilzspeisen, Rotes Fleisch, Wild.