Aus der regionalen Sorte Diolinoir wird dieser ausgesprochen lagerfähige Rote von bevorzugten Lagen im Wallis hergestellt. 15 Jahre und länger kann er reifen. Die Top-Önologen Madeleine Gay und Luc Sermet und ihr Team peilen mit der Linie “Crus des Domaines” die Weltklasse an. Der Crus des Domaines Domaine Evêché Valais AOC verströmt einen sehr angenehmen Duft von Gewürzen. Dieser ausdrucksstarke Wein, kräftig und körperreich, überzeugt mit einem nachhaltigen, ausdrucksstarken Abgang. Ein schöner Begleiter zu Rind, Lamm oder kräftigen Pastagerichten.