Cottinelli wurde 1868 in Chur als kleines italienisches Kolonialwarenlädeli gegründet, das zunehmend auf Wein spezialisierte. Schließlich entstand daraus das Weinhaus Cottinelli, das in den 1970er Jahren nach Malans zog. Heute legt Cottinelli großen Wert auf naturnahe Produktion und hochwertige Weinqualität, die bereits im Weinberg beginnt. Dank nachhaltiger Methoden und kontinuierlicher Verbesserungen erreichen die Weine Jahr für Jahr neue Spitzenwerte.