Aus den schiefrigen, lehmigen Böden in Burgund bezieht er seine Kraft und Energie. Der Winzer vom französischen Weingut Joseph Drouhin verwandelt sie mit viel Gefühl in einen echten Genuss. Mit dem besonderen Cote de Beaune AC aus dem Jahr 2013 werden Sie Ihre Gäste positiv überraschen. Der Gesamteindruck von dieser Spezialität, die aus den Rebbergen an den Hängen rund um Beaune und oftmals mit einem hohen Anteil von Trauben aus der berühmten Einzellage CLOS DES MOUCHES gekeltert wird, ist sehr positiv. Die Aromatik zeugt von grosser Weinmacherkunst und ist typisch: Beerenfrucht (Erdbeere, Himbeere, Kirsche, etwas Zwetschge) in Reinkultur. In der Nase offenbaren sich auch würzige Aromen, Noten von Waldboden, Champignon und eine feine Mineralität. Dazu gesellen sich eine gradlinige, vife Struktur und eine filigrane Textur. Der Abgang ist klassisch, lang und begeistert. Alles in allem ist dieser Pinot Noir ein Paradebeispiel dafür, dass das Burgund auch im preisgünstigeren Segment überzeugen kann. Passt zu Gemüseterrine, Kalbfleisch an Rahmsauce, Kalbsgeschnetzeltes, Pouletbrust, pochiertes Ei