Die Weinberge in Quoten zwischen 45 m und 60 m auf Schluff-Ton-Böden vorwiegend alluvialen Ursprungs verleihen dem Cont’Ugo große Tiefe und Komplexität, ohne Duft und Temperament der Frucht, typisch für den Merlot, zu schmälern. Dichtes, fast undurchdringliches Rubin mit grossem Kern. In der Nase satte Aromen. Fruchtig und würzig, mit Noten von Weichselkirschen, Himbeeren, Mon Chéri, Kräutern, Schwarzbrot, Toast und etwas Vanille. Schmeichelhaft und vielschichtig. Im Gaumen ein kerniger Auftakt, die Säure ist präsent, lebendig und perfekt eingebunden. Die stoffigen Tannine sind von guter Qualität und reif, die Aromen der Nase wiederholen sich. Ein kräftiger Körper mit voller Textur. Lang und anhaltend im Abgang. Passt zu hellem Fleisch oder Pasta al Ragu. Bis 17 Uhr bestellt, morgen geliefert.