Die Saison 2017 war sicherlich eine der komplexesten der letzten 20 Jahre. Austrieb Anfang April mit regulären Frühlingstemperaturen wurde durch einen erneuten Wintereinbruch zunichtegemacht, (20 %) der Triebe verbrannte was die Saison um ganze 3-4 Wochen zurückwarf. Anfänglich normale Sommertemperaturen wurden von sehr heissen Temperaturen abgelöst. All dies wurde von einer langen Dürreperiode begleitet. Glücklicherweise hat Collazzi durch die Tröpfchenbewässerung, jedes Jahr die Möglichkeit, die Entscheidung zu treffen, die Reben nicht in Wasserstress geraten zu lassen. Das erfrischende Bukett des Collazzi Toscana IGT von Fruchtkompott, Gewürzen und Tabak zeigt komplexen Aromacharakter und viel Finesse. Die dominanten Noten von schwarzer Kirsche, schwarzer Pflaume und schwarzem Pfeffer gestalten ihre individuelle Textur. Kräftiger Körper und dominante Säure ergeben den fruchtigen Rotwein, welcher ausgewogen mit feinen Tanninen im Mund jede Menge Charakter und Klasse zeigt. Passt zu rotem Fleisch, Braten und Wildgerichten.