Ein japanischer Idealist und toskanisches Winzerhandwerk nach biologischen Grundsätzen: wie lange bleibt Bulichella noch ein heiss gehandelter Geheimtipp? Das Weingut Bulichella liegt knapp einen Kilometer ausserhalb des Dörfchens Suvereto, und seine Weinberge grenzen direkt an jene von Tua Rita an. Eigentümer von Bulichella ist der Japaner Miyakawa Hideyuki, der sich vor vielen Jahren mit seiner italienischen Frau Maria Luisa in Suvereto niedergelassen hatte und für die Familie von Alessandro Bonaguidi in Rebberge und Kellerei investierte. Zu Ehren der früh verstorbenen Besitzergattin wurde der hervorragende reinsortige Merlot deshalb «Maria Shizuko» getauft. Der überaus symphatische Alessandro Bonaguidi bewirtschaftet Bulichella nach biodynamischen Grundsätzen und setzt sowohl auf die traditionellen toskanischen Sorten Sangiovese und Vermentino, als auch auf die klassischen Bordeauxsorten Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot und Merlot. Wetten, dass man von Bulichella und seinen Weinen in Zukunft noch viel hören wird? Intensive rubinrote Farbe mit Einflüssen vom Granatapfel. Sein Duft ist fein und vielseitig mit großer Komplexität. Der Wein hebt die Noten der reifen schwarzen Früchte, der Pflaumen und der Cassis in Verbindung mit dem Rauch von süßem, hamonisierendem Spezialtabak hervor. Der Geschmack ist voll und harmonisch, sehr sanft und elegant und hat einen langen Nachgeschmack. Hervorragend zu gegrilltem oder geschmortem Fleisch wie Rinderfilet, Wild oder Lamm. Auch zu kräftigen toskanischen Gerichten wie „Peposo“ oder einer Trüffel-Pasta mit Rinderragout zeigt er seine ganze Ausdrucksstärke und Tiefe.